Ostern 2010 - voll erwischt

Im Nu ist der März vergangen. Nachdem der Winter dieses Jahr wirklich Ausdauer bewiesen hat, habe auch ich seit Mitte März jede freie Minute im Garten gewühlt.

Und nun hat es mich tatsächlich wieder mal erwischt. Vor 14 Tagen hatte ich zum erstenmal richtig Schmerzen im linken Knie. Vorallem nachts oder wenn ich vom Stuhl aufstand. Solange im mich im Garten bewegte ging es mir eigentlich relativ gut. Die Schmerzen nahmen zu, ich ging zum Arzt. Ergebnis: Innenmeniskus eingerissen, kaum noch Knorpelschicht zwischen den Gelenken. Mittwoch bekam ich noch ganz kurzfristig und schnellentschlossen einen OP-Termin zur Kniespiegelung. So und nun hat es mich erwischt - 4 Wochen muß ich mit Krücken gehen - nix mit Gartenarbeit.

Also werd ich die Tage zählen, 28 Tage Geduld, 28 Tage bis zum Gartenglück.

Die Osterhasen vorm Haus und sonstige Osterdekos werden ebenfalls noch 28 Tage ausharren müssen.
Drum gibt es nun keine Bilder aus meinem Garten, nur ein paar wenige Fotos aus meiner nächsten Umgebung.

Dieses hübsche Huhn mit Ei habe ich mir dieses Jahr gegönnt und meiner Hühnersammlung hinzugefügt


Und auch diese beiden witzigen Porzellanhäschen mußten mit.
Gut daß meine liebste Tochter wiedermal etwas vergessen hat und ihren Korb stehen ließ, so hatte ich gleich noch eine Karotte zum Fotoshooting zur Hand. Sie hat uns heute wunderbar bekocht mit einem feinen Risotto,eine tolle Erdbeertorte gebacken und dazu Mamas ganze Wäsche gebügelt. Ach, geht es mir gut.

Und auch in meinem Balkonkästen blüht es. Die selbstgezogenen Stiefmütterle, die nach dem langen Winter aussahen, als wollten sie bestimmt nicht mehr blühen, haben sich erholt und trösten mich nun mit ihren hübschen Gesichtle.


Allen blog-Freunden wünsche ich ein schönes Osterfest und hoffentlich ein paar Sonnenstrahlen
euere Monika

das Warten dauert an ......

manchmal könnte man glauben, der Winter endet dieses Jahr nie. Vor 3 Wochen hatte ich den Frühling in der Nase, ich konnte sogar ein paar Tage lang schon richtig im Garten wühlen. So schön ....... war's.



Dann wurde es wieder etwas kälter, Nachbars Schäflein gefiel dies bestimmt auch nicht


Letzte Woche - Samstagmorgen, ich traute meinen Augen nicht. Eine dicke Schneedecke, gute 30 cm Schnee innerhalb kürzester Zeit.




Zum Glück ließ mich mein grünes Näsle nicht im Stich und ich hatte noch abends alle zuvor gekauften Frühlingsblüher vorm Haus eingesammelt und ins Haus gebracht.


Schade, die hübschen kleinen Iris sind nun schon total aufgeblüht


meine neue Helleborus hatte schon einige Tage die Blumenleiter vorm Haus geschmückt



ich werd mich wohl noch einmal ein paar Tage gedulden müssen, bis die kleine Zinkwanne im Frühlingskleid erfreut


ich geb' die Hoffnung nicht auf - ein paar Sonnenstrahlen stützen meine Hoffnung

Ich warte .....

Ich warte auf den Frühling ......... jeden Tag werd ich ungeduldiger..... ich kann den Schnee nicht mehr sehen...... ich hab genug, es reicht !
Gestern hatten wir endlich mal wieder 2 Stunden Sonnenschein, ich meine warme Decke geschnappt, die dicken Sitzkissen auf den Balkonstuhl und dann mein zartes Näschen der Sonne entgegen gestreckt.
Und heut ? Wieder graue Wolken, zwar etwas wärmer, dafür eklig kalter Regen.
Es war ja schön, Schnee, weiße Landschaft, verschneite Tannen, doch jetzt ists genug.

Ich wünsch mir so sehr, das erste Grün spitzen zu sehen.

Hach wär das schön, ein einziges Winterling-Blütchen



oder gar solch duftige weiße Primelchen


oder in gelb ?


Ich warte auf den Frühling ......... jeden Tag werd ich ungeduldiger..... ich kann den Schnee nicht mehr sehen...... ich hab genug, es reicht !

Ja, da schau her

Ja, da schau her - rief mein Mann heut vormittag aus der Küche.
Ein Reh, schau mal ein Reh.
Neugierig schaute ich aus dem Küchenfenster den Wald hinauf.

Ja und da stand tatsächlich ein Reh. Keine 100 m entfernt. Vorsichtig öffneten wir das Küchenfenster, damit ich besser fotografieren konnte.


Friedlich knapperte es am noch sichtbaren Grün.

Den ganzen Sommer hatte ich kein Reh gesichtet. Lediglich bei der Treibjagd im Herbst flitzte ein Reh gefolgt von 3 kläffenden Hunden am Haus vorbei. Ich hatte jedoch mich jedoch dann fluchtartig ins Haus verzogen. Man weiß ja nie - vielleicht hab ich aus sehr großer Entfernung doch noch Ähnlichkeit mit einem Reh ?

Sohnemann beobachtete jedoch ein paar Tage später 2 Rehe, die über Nachbars Zaun sprangen, über dessen Schafweide bergab sprangen und wieder über den Zaun. Bei seiner Schilderung war es mir allerdings nicht ganz so wohl. Was wäre wenn die lieben Rehlein über meinen Gartenzaun sprangen und dann die ganzen Delikatessen im Blumengarten entdeckten ? Ich darf gar nicht daran denken.

Naja, aber wenn das Rehle dann soo unschuldig da oben steht - doch ein nettes Tierle.
Da bewegte sich etwas rechts im Wald. Und plötzlich stand ein zweites Reh da.



Das schaute jedoch gleich in unsere Richtung. Und auch das erste Reh schien uns nun bemerkt zu haben.


Das zweite Reh traute diese menschlichen Fensterguckern nun doch nicht, ein letzter Blick - und nichts wie weg.


Auch Reh Nr. 1 riskierte noch einen letzten Blick und verschwand rasch im Dickicht.


Ich bin meinen 2 nachbarlichen Waldbewohnern auf jeden Fall dankbar. Hatte ich doch schon hin und her überlegt, was ich in meinem Jubiläumspost schreiben könnte. Denn inzwischen poste ich sage und schreibe schon 3 Jahre.

--------------- 3 Jahre Monika's Hügeltraum --------------

Das bloggen gehört seither zu meinem Leben. Sämtliche Posts habe ich ausgedruckt und in einem Ordner abgeheftet. Es ist ein ziemlicher dicker Ordner geworden und es macht Spaß darin zu blättern. Ich gebe zu, manchmal ziehe ich das gedruckte Papier dem Bildschirm vor.

Danke möchte ich allen, die mich hier besuchen. Ich freue mich über euere Kommentare, es macht das bloggen lebendig.
Ich bedanke mich auch ganz herzlich für die vielen Ideen und Anregungen, die ich aus eueren blogs mitnehmen durfte.

Euere Monika

Jahresende 2009

2009 - morgen wird der letzte Tag des Jahres sein.

Wir sind zufrieden und dankbar. Es war ein gutes Jahr mit Höhen und Tiefen. Anfang Dezember durften wir ein einen kleinen Erdenbürger im Familienkreis willkommen heißen um dann noch kurz vor Weihnachten von dessen Uroma Abschied zu nehmen.
Ein Kommen - ein Gehen



Was wird uns das Neue Jahr bringen ? Gut, daß wir es nicht wissen.

Ich freu mich auf das nächste Jahr, ich werde Oma - auch für mich beginnt wieder einmal ein neuer Lebensabschnitt.

Ob ich Wünsche habe ?
Ich wünsche mir und euch Gesundheit und die Kraft anzunehmen, wenn es im Leben nicht so läuft wie wir es gerne hätten.




Mein Wahlspruch für das Jahr 2010

Wenn es nicht so ist wie man will,
muß man es wollen, wie es ist

Eure Monika

Weihnachten

Ich wünsche Euch allen ein schönes Weihnachtsfest und erholsame Weihnachtstage





.... und ich habe heut ein kleines Jubiläum - das war mein 100. blog-Beitrag
auf zu den nächsten 100

Eure Monika

Apfelbrot und Kräutersalz

Flora, eine liebe Gartenfreundin hatte vor einiger Zeit das Rezept für ein Apfelbrot in unser Gartenforum gestellt.
In leicht abgewandelter Form hab ich es gleich ausprobiert, vor allem weil es ohne Eier zubereitet wird. Seit meiner Ernährungsumstellung letzten Dezember versuch ich so weit möglich ohne Eier auszukommen. Den Zucker hab ich durch Honig ersetzt, und somit hatte ich ein total vollwertiges Backrezept.
Das Apfelbrot schmeckt ähnlich wie unser Nuss- oder Hutzelbrot, ich finde es jedoch saftiger.

Vielleicht mag es jemand ausprobieren ?

--- 1500 gr. Äpfel ohne Kerngehäuse schreddern oder wie ich mit der groben Reibe raspeln. Unsere eigenen, ungespritzten Boskop-Äpfel werden natürlich mit Schale verarbeitet


dann
--- 200 gr. Feigen
--- 200 gr. Trockenfrüchte wie Pflaumen, Datteln, Birnen
kleinschneiden. Da wir diese Woche von unserer Verwandtschaft aus USA das alljährliche Trockenfrüchtepaket bekamen, konnte ich aus dem Vollem schöpfen.
An dieser Stelle, ein ganz herzliches Dankeschön an Ben und seiner Familie



mit
--- 200 gr. Rosinen oder Cranberries oder beides gmischt
--- 300 gr. Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, was der Küchenschrank halt hergibt)
--- 2 Eßl. Honig
--- 200 - 250 ml Flüssigkeit in Form von Rum oder Kirschwasser, hab auch schon Restlikör verwendet
--- 1 gehäufter Tl. Lebkuchengewürz
--- 1 gestrichener Tl. Zimt
--- 2 Eßl. Kakao
--- frisch geriebene Zitronenschale

und den Äpfeln in einer großen Schüssel mischen und über Nacht ziehen lassen.


Am nächsten Tag 1 kg Mehl - ich nehm natürlich frisch gemahlenenes Dinkelmehl - mit 2Päckchen Backpulver unter die Fruchtmischung rühren.

In Formen füllen, ergibt 3 normale Kastenformen, oder mehrere kleine Formen oder auch in Sturzgläser.
Bei mir sah das dann so aus


Und fertig gebacken

lecker oder ?

Ich hoffe meine beide Freundinnen haben sich heute über ihre Apfelbrot-Versucherle gefreut.

Flora, mag das frische Apfelbrot übrigens in dünne Scheiben geschnitten mit Butter drauf. Das hab ich allerdings noch nicht ausprobiert.



Und weil ich gestern so voller Küchenelan war, hab ich aus dem Keller mein im Sommer angesetztes Kräutersalz geholt. Im blog von Seelenruhig hatte ich vom Nonnenhorner Sieben-Kräutersalz gelesen. Das hörte sich soo überzeugend an, daß ich es in Angriff nahm.
Ich sammelte hauptsächlich Wildkräuter wie:
Brennessel,
Giersch,
Beinwell,
Gundermann,
dazu Thymian, Bergbohnenkraut, Rosmarin und Maggikraut

Das ganze wurde fein zerkleinert und gewogen. Die gleiche Gewichtsmenge Ursalz untermischen und randvoll in ein Glas drücken. Dann war Geduld angesagt, das Glas im Kühlschrank oder im wie ich im kühlen, dunklen Erdkeller ziehen lassen.

Gestern war es dann endlich so weit. Ich öffnete das Glas und entgegen kamen mir ein herrlich würziger Geruch.
Dann habe ich das Kräutersalz auf einem Blech im Backofen bei ca. 70 °C getrocknet um es anschließend durch meine Mohnmühle - ein Tipp von Majorahn - zu drehen.
Heraus kam ein duftendes, sehr fein gemahlenes Kräutersalz,
Monikas-Hügeltraum-Kräutersalz.



Eine Scheibe frisches Sonnenblumenkern-Brot, bestrichen mit guter Butter und darüber eine pudrige Prise Hügeltraum-Salz ............... mmmmmhhh

Nun weiß ich auch, warum wirklich gutes Kräutersalz sooo teuer ist. Es macht Arbeit und ist auch sehr zeitaufwendig. Man muß wirklich große Mengen Kräuter sammeln und verarbeiten um ein paar kleine Gläschen füllen zu können. Aber es lohnt sich unbedingt und für nächstes Jahr hab ich mir einige Kräuterkombinationen vorgenommen.

Noch eine schöne Adventszeit wünscht euch Monika